ما حمية آكلات اللحوم (Carnivore)؟ وكيف تُطبق؟

حمية آكلات اللحوم (Carnivore) نمط غذائي لا تُتناول فيه إلا الأطعمة الحيوانية. ولا مكان في هذه الحمية للأطعمة النباتية، إذ تُتناول أساسًا اللحوم والأسماك والبيض والدهون الحيوانية. ولأنها تقوم على تناول كمية منخفضة من الكربوهيدرات، فإنها تُعد أيضًا نسخة أكثر صرامة من الحمية الكيتونية. وقد أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة خاصةً بهدف تقليل استهلاك السكر وتسريع فقدان الوزن وخفض الالتهاب. ويرى المدافعون الأساسيون عن هذه الحمية أن الأطعمة الحيوانية مغذية وكافية، وأن جسم الإنسان لا يحتاج إلى الأطعمة النباتية. لكن الأبحاث العلمية بشأن تأثيراتها طويلة الأمد ونقص العناصر الغذائية لا تزال مستمرة.

ما حمية آكلات اللحوم (Carnivore)؟

حمية آكلات اللحوم نموذج غذائي يقوم على تناول الأطعمة الحيوانية فقط. فبينما يُسمح بأطعمة مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، لا تُتناول قطعًا الخضراوات والفواكه والحبوب والبقوليات. ويكون تناول الكربوهيدرات في هذه الحمية قريبًا جدًا من الصفر، وتُستمد الطاقة إلى حد كبير من الدهون والبروتينات.

ويتمثل المبدأ الأساسي لهذا النمط الغذائي في تبنّي نهج يرى أن جسم الإنسان يمكنه الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من الأطعمة الحيوانية وحدها. كما يُطرح أن مقاومة الإنسولين ستنخفض وأن الالتهاب سيقل بإخراج السكر والأطعمة المصنعة من النظام الغذائي تمامًا.

ومع أن بعض الباحثين يشبّهون حمية آكلات اللحوم بحمية باليو أو الحمية الكيتونية، فإنها نهج أكثر صرامة بسبب القطع التام لمصادر الكربوهيدرات. وتوجد نقاشات بشأن تأثيراتها في صحة الأمعاء وتوازن الفيتامينات والمعادن عند تطبيقها لفترات طويلة.

ويرى مؤيدو هذه الحمية أن الإنسان تغذى في الغالب على اللحوم عبر مسيرته التطورية، وأن الجسم لا يحتاج إلى المصادر النباتية. وقد يدفع هذا النمط الغذائي، الذي تهيمن عليه اللحوم والدهون الحيوانية، الجسمَ إلى حرق الدهون فيدخل في حالة الكيتوزية. لكن الغياب التام للألياف قد يؤثر سلبًا في ميكروبيوتا الأمعاء، ويؤدي على المدى الطويل إلى مشكلات في الجهاز الهضمي. كما لا تزال تأثيرات تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة في صحة القلب والأوعية الدموية موضع نقاش.

وفي حال تطبيق الحمية لفترات طويلة قد يتطور نقص في بعض الفيتامينات والمعادن، وقد يصبح نقص فيتامين C والألياف خاصةً واضحًا. لذلك يُنصح من يفكرون في تطبيق حمية آكلات اللحوم بتقييم المخاطر المحتملة والمضي فيها تحت إشراف الطبيب.

كيف تُطبق حمية آكلات اللحوم (Carnivore)؟

لأن حمية آكلات اللحوم نظام غذائي لا تُتناول فيه إلا الأطعمة الحيوانية، فيجب تطبيقها في إطار قواعد محددة. فبينما يُخطَّط لأن يكون تناول الكربوهيدرات قريبًا من الصفر، يُعطى تناول الدهون والبروتين الأولوية. وتوجد بعض النقاط الأساسية التي يجب مراعاتها لنجاح الحمية، وهي على النحو التالي:

• ينبغي تناول الأطعمة الحيوانية فقط: اللحوم والدجاج والأسماك والبيض والأحشاء (الفضلات) والدهون الحيوانية مسموحة، ويمكن إدخال منتجات الألبان بحسب التحمّل الشخصي.
• ينبغي تجنب الأطعمة المصنعة: لا ينبغي تناول منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي والسجق، لأنها تحتوي على مواد مضافة.
• ينبغي تناول كمية كافية من الدهون: ينبغي تفضيل الدهون الطبيعية مثل الدهون الحيوانية والزبدة والشحم الداخلي ودهن الألية.
• ينبغي الحفاظ على توازن الماء والكهارل: ينبغي الاهتمام بتناول الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وزيادة شرب الماء.
• ينبغي تحديد نظام الوجبات بحسب الشخص: ينبغي تناول الطعام بحسب الإحساس بالجوع، ويمكن دمجها مع الصيام المتقطع، أو تنظيم التغذية ضمن فترات زمنية محددة.

ويختلف تطبيق الحمية بحسب أهداف الشخص وحالته الصحية؛ فبعض الأشخاص يتناولون اللحوم الحمراء فقط، بينما قد يُدخل آخرون البيض ومنتجات الألبان أيضًا. لكن لأن نقص العناصر الغذائية قد يحدث عند تطبيقها لفترات طويلة، ينبغي توخي الحذر والمضي فيها تحت إشراف الطبيب.

ما فوائد حمية آكلات اللحوم (Carnivore)؟

حمية آكلات اللحوم نموذج غذائي يوجّه الجسم إلى حرق الدهون عبر إلغاء تناول الكربوهيدرات تمامًا. ويتمثل المبدأ الأساسي لهذه الحمية في الانتقال إلى استخدام الدهون مصدرًا للطاقة بالابتعاد التام عن الكربوهيدرات. وقد يُحدث القطع التام للسكر والأطعمة المصنعة خاصةً بعض التأثيرات الإيجابية في الصحة الأيضية. لكن لأن أيض كل شخص يعمل بشكل مختلف، فإن الاستجابات للحمية قد تختلف من شخص لآخر.

ويرتبط تأثيرها المنظّم لمستويات سكر الدم ارتباطًا مباشرًا بكون تناول الكربوهيدرات قريبًا من الصفر. فعندما لا تُتناول الكربوهيدرات تقل تقلبات سكر الدم وقد تنخفض مقاومة الإنسولين. وقد يوفر ذلك ميزة محتملة خاصةً لمن يعانون من السكري أو مشكلة مقاومة الإنسولين. لكن الحاجة قائمة إلى مزيد من الأبحاث بشأن تأثيراتها طويلة الأمد.

وترتبط إمكانية خفضها لمستويات الالتهاب بإخراج السكر والأطعمة المصنعة وبعض مضادات المغذيات ذات المصدر النباتي من النظام الغذائي. ووفقًا لبعض الأبحاث قد تُلاحظ تحسنات في الأعراض مع تراجع الالتهاب، خاصةً لدى المصابين بأمراض المناعة الذاتية. لكن تأثير تقليل الالتهاب قد لا يعطي النتيجة نفسها لدى كل شخص، ويتطلب مزيدًا من الدراسات السريرية.

وتنبع قدرتها على تسريع عملية فقدان الوزن من بدء الجسم في استخدام الدهون مصدرًا للطاقة بدلًا من الكربوهيدرات. فعلى غرار الحمية الكيتونية، قد تنشط حالة الكيتوزية في حمية آكلات اللحوم أيضًا ويتسارع حرق الدهون. وإلى جانب ذلك قد يُمنع الإفراط في تناول السعرات الحرارية بسبب تأثيرها المنظّم للشهية. لكن للتحكم في الوزن على المدى الطويل يجب مراعاة عوامل أخرى أيضًا.

وقد تختلف تأثيراتها في صحة الأمعاء من شخص لآخر؛ فقد أُفيد بتراجع الانتفاخ والغازات ومشكلات الهضم لدى بعض الأشخاص بعد قطع الألياف النباتية ومضادات المغذيات. لكن قد يحدث لدى بعض الأشخاص إمساك أو اختلال في ميكروبيوتا الأمعاء بسبب نقص الألياف؛ لذلك من المهم متابعة صحة الأمعاء وتقييم التأثيرات الفردية للحمية.

ويستند تأثيرها في إطالة مدة الشبع إلى محتواها العالي من البروتين والدهون. فالبروتينات والدهون عناصر غذائية يستغرق هضمها وقتًا أطول مقارنة بالكربوهيدرات، وقد يقلل ذلك الإحساس بالجوع بين الوجبات. وقد يكون هذا التأثير مفيدًا خاصةً لمن يتبعون الصيام المتقطع أو يتناولون عددًا قليلًا من الوجبات.

وقد تختلف الفوائد التي تقدمها حمية آكلات اللحوم بحسب البنية الأيضية للشخص وتاريخه الصحي ونمط حياته؛ فبينما يستفيد بعض الأشخاص من الحمية فائدة كبيرة، قد تكون عملية التكيف صعبة بالنسبة إلى آخرين. لذلك تبقى الحاجة قائمة إلى إجراء مزيد من الدراسات العلمية بشأن تأثيراتها طويلة الأمد، وينبغي خاصةً البحث في تأثيراتها في صحة الكلى وميكروبيوتا الأمعاء وجهاز القلب والأوعية الدموية. وقبل تطبيق الحمية ينبغي مراعاة الحالة الصحية الحالية للشخص وتحمّله للأطعمة، واستشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية.

هيئة التحرير في Anadolu Medical Center

الأسئلة الشائعة

هذا المحتوى لأغراض التثقيف الصحي فقط ولا يغني عن الاستشارة أو التشخيص أو العلاج الذي يحدده الطبيب. إذا كانت لديك أعراض، فاستشر متخصصًا صحيًا مؤهلًا.